Σουπιές με σπανάκι

Σουπιές με σπανάκι

Η σουπιά είναι ένα θήραμα που βρίσκεται εύκολα και ρηχά σε όλη τη διάρκεια του χρόνου. Χωρίς κόπο, ο ψαροκυνηγός προσθέτει μία ακόμη πρόταση στο μενού της εβδομάδας.

Υλικά (για 4 άτομα)

1 κιλό σουπιές

1 κιλό σπανάκι

Ενα ξερό και ένα φρέσκο κρεμμύδι

Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, άνηθο

Ένα κουτί σάλτσα ντομάτας

Ενα ποτηράκι κρασί

Εκτέλεση

Βάζουμε το σπανάκι σε νερό που βράζει και το αφήνουμε για 7 λεπτά. Μετά το σουρώνουμε.

Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε τις σουπιές με το φρέσκο και το ξερό κρεμμύδι. Προσθέτουμε αλάτι – πιπέρι, τις σβήνουμε με κρασί, προσθέτουμε την τομάτα και τις αφήνουμε να σιγοβράσουν για μία ώρα.

Προσθέτουμε το σπανάκι, λίγο άνηθο και αφήνουμε να βράσουν ακόμα δέκα λεπτά. Συνοδεύουμε με παγωμένο λευκό κρασί, κατά προτίμηση Σαντορίνης ή Λήμνου.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top
[X] Κλείσιμο Παράθυρου

Για να βλέπετε πρώτοι τα νέα άρθρα κάνετε click στο Like button